El café

El café es una de las infusiones más extendidas por todo el planeta y que millones de personas toman a diario como complemento en el desayuno, la sobremesa, o como tentempié.

Su elaboración resulta muy sencilla ya que básicamente necesitaremos agua, café molido y leche. Sin embargo la técnica que usemos para su elaboración determinará su textura, sabor, temperatura y otros parámetros que fijarán la calidad del café.

A continuación analizaremos los principales modelos de cafeteras identificando las ventajas de cada tipo.

Cafetera italiana o de presión

Se trata de la tradicional cafetera que existe en multitud de hogares. Consta de dos partes enroscables, situando el café molido en el interior de forma que al llegar el agua a su punto de ebullición el café se almacena en la parte superior.

Cafetera de filtro o de goteo

El procedimiento es similar, si bien aquí el agua se calienta por algún sistema eléctrico, y esta pasa por un filtro donde se situa el café molido hasta alcanzar un depósito donde se almacena el café y se mantiene caliente. Con estas cafeteras podemos hacer café y dejarlo listo para las siguientes horas.

Cafetera express

Son las elegidas por la hostelería ya que permite una elaboración muy rápida del café. Funcionan por presión de forma que el agua está muy poco tiempo en contacto con el café, y permiten ofrecer un café espumoso y con cuerpo. Cada día resulta más sencillo encontrar este tipo de cafeteras en formato compacto para el hogar. En tan solo dos minutos podrás empezar a disfrutar tu café.

Cafeteras monodosis: Nespresso

Este tipo de cafeteras son muy cómodas gracias a su reducido tamaño y su sencillez de uso. Utilizan pequeños envases compactos de café que permiten generar una dosis unipersonal. De esta forma hacer se puede hacer un café para una única persona en cuestión de segundos y dejar todo limpio y listo. Se trata de una opción en auge para pequeñas oficinas o familias con pocos miembros adictos al café.

Cafeteras monodosis: Philips Senseo

La alianza entre Philips y Marcella ha dado lugar a la gama de cafeteras monodosis conocidas como Senseo. Una solución cómoda, práctica y rápida para preparar uno o dos cafés con todo el sabor del café propio de la marca Marcilla y la calidad en electrodomésticos aportada por Philips.

Su amplia variedad de sabores nos permitirá disfrutar de exóticos sabores etiquetados bajo los siguientes nombres: Natural, Mezcla, Descafeinado intenso, Kenya, Brasil y Colombia. Variedades con gran personalidad que le ofrecen un único e intenso sabor a cada café.

Cafeteras Nespresso

George Cloney ha conseguido popularizar las cafeteras Nespresso a través de una buena campaña promocional en televisión.
Nespresso, what else?

La cafeína

Uno de los principales elementos del café es la cafeína, la cual tiene efectos estimulantes. En este sentido es recomendable realizar un uso moderado del café y si tenemos problemas de insomnio no ingerirlo por la tarde.